厉行节约 餐饮机构推出特色服务

电视公共频道 2020/8/13 20:53:32   阅读 8294

株洲市广播电视台讯(记者:张长江)除了呼吁节约粮食,我市的餐饮机构、机关企事业单位的食堂,也纷纷出台“文明餐桌”举措,用实际行动向餐桌浪费行为说“不”。

反对舌尖上的浪费的“光盘行动”在我市已经开展多年。记者今天走访市内的部分餐饮机构后发现,吃多少、点多少,避免铺张浪费的理念已经深入到广大消费者心里。在兄弟厨房向阳店,店内随处可见“不剩菜、不剩饭,文明用餐、节俭惜福”等温馨提示。相关负责人介绍,现在服务员在给顾客点菜的时候,推行的是一种“N-1”的模式,意思就是十个人吃饭,建议点八到九个菜,不够再加。同时,菜品也做出了调整,推出了半份菜和外卖单人套餐。这样既经济实惠,又避免了浪费。

兄弟厨房向阳店店长 唐小艳:其实站在顾客的角度,我们多为顾客想对我们餐饮行业来说是一个美食的美德。造成不浪费,包括物品们自己在现实生活中也会教育小孩,能吃多少就点多少,或者怎样不要浪费。

在逸景华天大酒店,针对办酒席比较浪费的现象,酒店方调整了每个菜的分量,每桌的菜品也由12个降为10个,主打少而精的路线。同时,针对堂食的顾客,服务员也会提醒他们适量点菜,并提供免费的打包盒。

逸景华天大酒店餐饮总监 罗一平:我们尽量是想所有的客人来的时候,桌上是光盘行动,包括我们的包厢、宴会都是实行光盘行动,尽量吃完。没吃完的提倡他们打包,酒店会提供打包盒,免费打包盒给他们打包。

在荷塘公安分局的机关食堂,一直以来都是推行分餐制,个人吃多少拿多少。局机关也向全体民警发出号召,践行“光盘行动”,杜绝舌尖上的“浪费”。

荷塘公安分局警保室民警 姜苗:我们机关干部更要带头做好光盘行动。

8月12日,市商务和粮食局连同市餐饮协会发出倡议,从建立或完善成本控制与用餐节约管理规范、建立和完善行业监管机制等九个方面号召全市餐饮企业持续开展“厉行节约,杜绝浪费”行动,比如餐饮企业合理调整菜品数量、分量、推广分餐制、二到三位客人用餐主动提供小份菜等等。市餐饮协会还开通了“反浪费”投诉电话28283176,及网络投诉端口,积极协同市商务和粮食局、市市场监管局等单位加强对被投诉餐饮企业和单位的教育整改工作。

市餐饮协会会长 朱军:我们餐饮企业应该从我们自己做起,从每一个员工做起,把总书记的指示落到实处,让全社会都能真正厉行节约,反对铺张浪费的良好风气。

编辑:罗林潇

审核:尹正艳




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