餐饮业缓慢“复元” 公筷公勺成标配

电视公共频道 2020/3/24 20:27:57   阅读 5393

株洲市广播电视台讯(记者:彭敏 游广积)随着我市餐饮业陆续恢复堂食,你是不是也在盘算着何时去那家爱去的店用餐呢?记者今天走访发现,多数餐饮店在提供安全健康服务的同时,还不忘提倡使用公筷公勺,文明用餐,光盘行动。

今天上午11点多,记者走访了市区几家餐厅,在进门处餐厅都设置有消毒区域,为顾客测量体温、进行信息登记等。记者了解到,我市几家大型连锁餐饮机构,如兄弟厨房、大碗先生等都是在3月10号左右开始恢复堂食。各餐厅仍是将卫生防疫作为头等大事来做,为顾客提供安全的用餐环境。

兄弟厨房长江店店长 林希:“客人用餐这里我们都会进行详细登记。” 

大碗先生栗雨店前厅经理 马丽:“如果人多一点的话,我们会要他们分开。”

在兄弟厨房长江店记者了解到,大厅原本可以摆15桌的散客,现在只摆了7张桌子,两桌之间至少间隔一米,且每桌只容许1-2人用餐。如果是家人聚餐,餐厅一般会安排在包厢内,给他们单独的用餐空间。记者从几家餐饮连锁机构了解到,目前门店都已正常营业,员工复工率在50%左右。堂食开放以来,虽然不及原来消费额的一半,但是随着疫情转好,餐饮消费也在逐步增加。

兄弟厨房长江店店长 林希:“从10日以来还是慢慢好一些了,因为之前没有聚餐的嘛,现在想着出来聚个餐。” 

在各门店记者看到,每张桌上都有提醒市民使用公筷公勺的宣传牌,大碗先生各门店特地将公筷公勺和个人筷勺区分了颜色。顾客用餐时,他们会主动提醒顾客是否需要帮忙分餐,并提醒尽量使用公筷公勺。

大碗先生栗雨店前厅经理 马丽:“一般都是比较配合的。”

市民:“讲支持使用公筷公勺,因为这对大家都好。”

昨天,株洲市文明办联合市场监督管理局和市餐饮行业协会,发出了“使用公筷公勺 ,践行文明餐桌行动”的倡议书,倡议广大市民走进餐馆享受美食,使用公筷公勺,避免病毒“口口相传”,拒吃野味,按需点餐,主动践行文明餐桌行动。据了解,养成使用公筷公勺的健康习惯,可有效防控食源性疾病的传播风险。

编辑:黄光晞

审核:尹正艳



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